Jag har varit hemma i två dagar eftersom jag är förkyld så jag har inte gjort så mycket men jag tänkte att jag kan visa lite bilder från instagram istället. Ush vad det är otäckt väder ute idag. Som tur så sitter jag hemma och myser med en kopp te.
Mumsiga cupcakes
Just nu sitter jag i mitt kök och väntar på att mina cupcakes ska gräddas. Det kommer att bli halloweenniga cupcakes som jag ska servera imorgon. Basreceptet har jag tagit från www.passionforbaking.com som är en jätte bra sida där man hittar alla möjliga söta recept. Sidans ägare Manuela är helt otrolig på att baka och hennes kök är riktigt i min smak. Ni ska absolut besöka hennes sida. Ni ska också prova att baka Ben & Jerry´s cupcakes. Receptet ser ni här nedan eller så kan ni hitta det på passionforbaking under namnet Ben & Jerry’s Strawberry Cheesecake Cupcake.
Ben & Jerry´s cupcakes
200 g smör
4 ägg
3-4 dl Ben & Jerry’s
5-6 dl mjöl
2 tsk bakpulver
3 dl socker
1. vispa smör och socker pösigt, cirka 6 minutter eller längre.
2. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varven i ca 2min.
3. Ta fram glassen ur frysen.
4. Bland mjöl med bakpulver tillsammans.
5. Skopa i glassen och fortsätt vispa.
6. Sikta i mjölblandningen och rör om så det blir en jämn smet.
7. Fyll cupcakeformarna till 2/3, jag använder mig av en
glasskopa som ni ser här under. Det är väldigt lätt att använda den och man får lika stora cupcakes.
8. Grädda i ugnen på 200 grader i 15-20min.
Låt dina cupcakes svalna och decorera med frosting sen är det bara att njuta av era underbara cupcakes. Jag ska försöka ta foton och lägga up här på bloggen innan jag äter upp cupcakesen men jag kan inte lova något ;).
Rilkkuma-pancakes
Har ni hört talas om Rilakkuma? Det är en söt liten björn som är väldigt populär i Japan och också i andra länder. Det finns massor av produkter med Rilakkuma t.ex. har jag ett iPhone-skal med Rilakkuma. Jag gillar värkligen allt som har med Rilakkuma att göra så jag bestämde mig denna vackra morgon att göra Rilakkuma-pancakes! Så jag njöt av mina goda pannkakor medan jag tittade på vinterns första snö falla ner och smälta.
Jag ber hemskt om ursäkt för att jag inte har skrivit på en evighet. Jag har planerat på att lägga upp en video på mina födelsedagspresenter men eftersom att vissa saker kom i efterskott så tog det längre än jag planerat och jag har som vanligt haft fullt upp. Det här blir ett snabbinlägg så ni orkar vänta tills min video som jag hoppas jag kan lägga upp. Här får ni se två bilder som ag laddat upp på instagram idag hoppas ni gillar dem.
Min instagram är @sweetniconella
